央广网北京11月4日音讯（记者 王进文）11月4日，北京市密云区古北口镇举办边合宴美食大赛。来自全镇各村及餐饮单元的厨师与民间美食内行同台竞技，以外地特征食材为原料，深度发掘、革新展示内幕深重的边合饮食文明，为现场观众和评委送上一场兼具史乘风韵与乡土特征的舌尖盛宴。

　　角逐现场，参赛选手纷纷亮出绝活，一道道细心烹制的菜肴不但色香味俱全，更承载着古北口的奇特史乘纪念。“胜仗宴”含义将士激情，“八大碗”外示统一众元的风俗古板……评委们从菜品的文明内在、区域特征、口胃质感、创意安排等众方面实行归纳月旦。最终，一批具有代外性、宽裕创意的“古北口十大特征美食”脱颖而出。

　　古北口镇史乘久远，是长城沿线的首要合隘，素有“京师锁钥”之称。南北文明、众民族饮食习俗正在此交融，酿成独具一格的边合饮食风韵。“咱们举办美食大赛，不但是比拼厨艺，更是要发掘、传承和发扬古北口奇特的边合文明。”古北口镇副镇长周橡楠体现，“通过‘美食+文明+旅逛’的深度统一，让舌尖上的可口转化为村落悉数强盛的巨大动力，吸引更众旅客来到古北口，品味特征美食，感染长城文明，体验古镇风情，从而发动农人增收，助力地方经济高质料繁荣。”

　　接下来，古北口镇将赓续深耕边合文明品牌，激动评选出的精品菜肴进入寻常餐馆和民宿餐桌，开拓特征美食旅逛线途，让边合宴成为古北口一张亮丽的新手刺。