中新网广西永福1月8日电 题：广西永福百年罗汉果玩转“年青态” 古板药材变身时尚潮水

　　“我期望罗汉果也能成为年青人锺爱的新潮饮品。”指日，正在广西桂林市永福县“稻花香里”咖啡屋，雇主唐清波手里拿着我方独创的“罗汉果咖啡”向记者先容道。这款带着本土基因的改进饮品，正吸引稠密年青顾客尝鲜。

　　而正在古板认知中，永福罗汉果众被视为中药材。据史籍纪录，其药用史籍已超两百年。这颗素有“东方神果”之称的果实，性凉味甘，常用于润肺止咳。此刻，一场缠绕它的“年青化”改造正正在“中邦罗汉果之乡”寂静发作——从陈旧中药材，变身为创意咖啡、强健奶茶与摄生菜肴，以众元、时尚的“年青态”，叩开今世消费墟市的大门。

　　唐清波的实验是这股风潮的缩影。行为当地青年，他将故土特产与流通饮品联络，让罗汉果的香甜与咖啡的醇厚发生奥秘响应。“方针便是年青人，推出后响应很好。”他说。

　　罗汉果的“年青化”远不止于咖啡馆。正在永福一家旅舍的厨房里，这颗果实正被给予餐桌上的新脚色。具有30年厨艺体味的当地厨师林学兵，近来潜心琢磨罗汉果入菜。他迩来不断推出的几款罗汉果特质菜，颇受边疆旅客青睐。

　　“说起罗汉果入菜，那然而咱们永福理睬边疆客人的特质。罗汉果民众用来煲汤提味，譬喻罗汉果煲鸡。咱们开拓了不少罗汉果特质菜，像福果酿、罗汉果焖鸡、罗汉果卤肉，尚有罗汉果排骨汤，都是迎接边疆旅客的亮点。”林学兵说。

　　“颠末众年琢磨，罗汉果的干系菜肴我研制了五六个，凑成一桌特质菜齐备能够。”林学兵说，他所正在的旅舍有一次迎接边疆团队，十桌客人每桌都点了福果酿，那一次约两百人理解了这道特别的永福风韵。

　　罗汉果这股“潮”味正在桂林市区也寂静崛起。本地一家名为“七年良月”的奶茶店，店长黄贻娟恰是永福人。2025年9月，她与团队一块，实验用自家种植的罗汉果与奶茶和咖啡举办联络，推出适合年青消费群体的潮水饮品。颠末一个众月的调制，2025年10月，便不断推出了罗汉果奶茶和罗汉果美式咖啡。

　　该奶茶店选用罗汉果行为自然甜味剂，因其甜度高、热量低的特质，契合了今世消费者对强健与口胃的双重需求，成为很众器重摄生、需控糖人群的新采用。目前该品牌已正在桂林开设三家连锁店。

　　产物改进的背后，是科技与物业根本的撑持。永福县罗汉果实践站站长秦开德先容，科研职员通过“组培苗”技能占领了古板种植困难，完毕了界限化临盆。目前，永福开拓的罗汉果衍临盆品已达160余种。

　　更大的改造正在于科技深度赋能。从罗汉果中提取的甜苷，是一种邦际公认的低热量自然甜味剂。这种高端原料正出口至美邦、西欧等地，用于可乐、强健烘焙等产物，代价远超低级农产物，每公斤高纯度甜苷价值可达2000众元(群众币，下同)。

　　物业的发达发扬发生了强壮吸引力，永福县龙江乡双江村党总支书记梁再兴瞻仰到，全村约120户罗汉果种植户中，已有30户由30至40岁的年青人主导。青年梁宏飞此前正在福修泉州打工，此刻返乡种植罗汉果，家庭年收入安祥正在4万元旁边。“看到正在故土种植罗汉果也能有可观收入，越来越众年青人回来了。”梁宏飞说。

　　据统计，2025年永福县罗汉果种植面积近15万亩，鲜果产量超15亿个，加工企业及协作社达166家。陈旧的罗汉果，正以簇新的“年青态”，融入更宽广的墟市与生存。(完)

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